Тыквенный суп-пюре со сливками
нежный полезный
Ингредиенты (на 4 порции)
- Тыква – 700 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Сливки 20% – 150 мл
- Овощной бульон – 500 мл
- Соль, перец, мускатный орех, масло для жарки
Приготовление:
- Нарежьте тыкву, морковь и лук кубиками, чеснок измельчите.
- В кастрюле разогрейте масло, обжарьте лук и чеснок до прозрачности, добавьте морковь и тыкву, жарьте 5 минут.
- Влейте бульон, доведите до кипения, варите 15–20 минут до мягкости овощей.
- Измельчите блендером до однородной массы, влейте сливки, добавьте мускатный орех, соль и перец, прогрейте 3 минуты.
Подавайте с тыквенными семечками или гренками.
